Кулинария и прочее (свободное скачивание)



  • Info • Название
    Описание
    Размер
    Current Clicks
    Clicks total
  •  kolbasy_kopchenosti  1991 
    Книга имеет рецепты солений и маринадов, мясных копченостей, которые нетрудно приготовить в домашних условиях
    5.71 MiB
    0 • 25

     [ Still not rated ]
  •  Изготовление домашних колбас  2009 
    как приготовить колбасу в домашних условиях
    1.66 MiB
    0 • 28

     [ Still not rated ]
  •  БОЛЬШАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА. В.В. Похлебкин. М.: «Центрополиграф». – 2008. – 1162 с.  2008 
    В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В. Похлебкина Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все — от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только По привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком
    12.36 MiB
    0 • 35

     [ Still not rated ]
  •  Домашние копчености и колбасы - Выдревич 2007   
    Домашние копчености и колбасы / Сост. Г.С. Выдревич. — М.: Эксмо; СПб.: Терция, 2007. — 64 с.
    Удивительный вкус, дразнящий аромат, возбуждающий аппетит, весьма привлекательный внешний вид — отличительные особенности домашних копченостей и колбас.
    Все это не может оставить равнодушным ни одного любителя вкусно поесть.
    Воспользовавшись рецептами этой книги, вы можете навсегда избавить себя от выбора, навязанного производителями мясопродуктов. Вы сможете во всем потакать своему вкусу, готовя различные деликатесы. Кроме того, большинство изысканных лакомств можно хранить — так что кулинарный праздник вам обеспечен надолго.
    5.09 MiB
    0 • 37

     [ Still not rated ]
  •  Фермерское хозяйство  2009 
    В книге рассказывается о животноводстве в условиях личного хозяйства. Первая часть посвящена разведению молочных пород мелкого и крупного рогатого скота и способам приготовления в домашних условиях масла, творога, сметаны, простокваши, сыров.
    Во второй части читатели познакомятся с азами свиноводства. Рецепты соления и копчения свинины, способы приготовления домашних колбас и зельца не оставят никого равнодушными.
    11.41 MiB
    0 • 9

     [ Still not rated ]
  • 16.29 MiB
    0 • 5

     [ Still not rated ]
  •  Mastering the Grill  2007 
    The Owner’s Manual for Outdoor Cooking

    BY ANDREW SCHLOSS AND DAVID JOACHIM / PHOTOGRAPHS BY ALISON MIKSCH

    Grilling is a science, and it's only when you understand the science of grilling that you can transform it into an art. That's what makes Mastering the Grill a standout on the cookbook shelf. From equipment (grill types and tools) to fire (wood, charcoal, or gas) to ingredients (meat, poultry, fish, and vegetables), the authors have shared their impressive grilling know-how to explain the whys and the howsand guarantee the wowsclearly and comprehensively. In addition to hundreds of tips and techniques, this ultimate guide is packed with how-to illustrations and mouthwatering photographs plus 350 surefire recipeseverything from rubs and marinades to appetizers, entrees, side dishes, and desserts. Mastering the Grill is a master class in cooking, destined to become a sauce-stained, well-thumbed classic.
    12.41 MiB
    0 • 6

     [ Still not rated ]
  •  Thrill of the Grill  1990 
    Chris Schlesinger and John Willoughby bring a unique blend of exotic spices, American favorites, humor, and infectious enthusiasm that will put the thrill in your grill and have you coming back for seconds. Among this book's unique features: Sound advice on which grills and fuels to use, how to lay your fire, and how to know just when the fire is at the right temperature. Descriptions of the few cooking tools you need for carefree grilling, with instructions on how to use them. A chapter elucidating the fine art of grilling, with tips on how to get the best, most flavorful results.
    3.87 MiB
    0 • 1

     [ Still not rated ]
  •  Блюда из мяса и птицы. Коллекция лучших рецептов. Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга"-2008г.  2008 
    Книга рассказывает о том, как правильно выбрать и обработать мясо, сохранив его свойства, и предлагает множество интересных и вкусных блюд из мяса и птицы.
    Мясо является высокопитательным продуктом, и главное его достоинство - белки, которые способствуют регуляции и самовосстановлению организма.

    Страниц: 96
    Язык: русский
    Формат: PDF
    Размер: 5.8 mb
    5.83 MiB
    0 • 37

     [ Still not rated ]
  •  Все о пряностяхПохлёбкин В.В. - 1975 год  1975 
    Все о пряностях. Виды, свойства, применение., Москва, «Пищевая промышленность», 1975

    Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей.
    Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом.
    Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны.
    Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.
    2.77 MiB
    0 • 41

     [ Still not rated ]