Книги рыбной тематики


 Поиск КНИГИ / ФАЙЛА / ДОКУМЕНТА
В этой категории находятся книги со Свободным Скачиванием для участников группы "Читатели библиотеки Клуба" или Ограниченным Доступом для всех.
Файлы с ограниченным доступом могут быть прочитаны только в On-line Библиотеке Мясного Клуба после их добавления в Библиотеку.
Перед добавлением книг, ОБЯЗАТЕЛЬНО прочтите Правила Библиотеки!

  • Info • Название
    Описание
    Размер
    Current Clicks
    Clicks total
  •  Технология переработки рыбной продукции. Шалак М.В., Шашков М.С., Сидоренко Р.П. - Мн.: Дизайн ПРО, 2001. - 240 с.: ил. (*** 24 KL$ ***)  2001 
    СКАНИРОВАЛ ЛИЧНО.

    Рассмотрены условия заготовки и хранения живой рыбы и рыбы-сырца, приведены способы ее обработки - охлаждение, замораживание, посол, сушка, копчение и изготовление рыбных консервов. Изложены вопросы получения кормовых и технических продуктов, медицинской и витаминной продукции. Приводится также информация о технологии транспортировки и хранения продукции, описаны методы определения ее качества.
    Для студентов сельскохозяйственных ВУЗов, специалистов сельского хозяйства и других специалистов рыбной промышленности, занимающихся вопросами заготовки рыбы, холодильной обработки, приготовления рыбных пищевых, кормовых и технических продуктов.
    2.66 MiB
    0 • 2

     [ Still not rated ]
  •  Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов  2002 
    5.75 MiB
    0 • 1

     [ Still not rated ]



Download Extension © by Hotschi, Demolition Fabi, OXPUS • Download Extension English language © by OXPUS